Масонские гренки


1 черствый батон, 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, 0,5 л молока, 100 г пшеничной муки, 2 зубчика чеснока, 2 неболь­ших помидора, 50 г сыра, 100 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Кабачок очистить и нарезать небольшими ломтиками. Взбить яйцо, посолить и размешать с молоком. Смочить в приготовленном кляре ломтики кабачка, обвалять в муке и обжарить в масле.

Батон нарезать небольшими ломтиками и обжарить с обеих сторон в масле. На приготовленные гренки уложить ломтики кабачка, посыпать мелко накрошенным чесно­ком.

Украсить веточками укропа и петрушки, кружками поми­доров, посыпать натертым на крупной терке сыром.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий