Масляные трюфели


             Продукты (для 35 штук): 250 г натурального шоколада, 125 г сливочного масла, 125 г сахар­ной пудры, 1 ровная чайная ложка растворимо­го кофе, 150 г миндаля.

1600

            Приготовление. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, непрерывно помешивая, чтобы не подгорел. Снять с огня. В подходящей посуде хорошо растереть масло с сахаром, соединить с кофе и шоколадом и взбить до получения однородной массы. Крем поставить в холодильник для затвердевания. Затем руками, посыпанными мукой, сформовать равномерные рулетики и обвалять в очищен­ном и нарезанном соломкой миндале.

Недялка Велева

Оставьте комментарий