Маринованный чеснок


С головок чеснока снять верхнюю кожицу, стараясь не разломать головок и не повредить зубчиков. Пригото­вить маринад. Для этого довести воду до кипения, добавить соль, сахар, гвоздику и перец, снять с плиты и влить уксус. Головки чеснока плотно уложить в банку и полностью залить маринадом.       Банку плотно закрыть и убрать в прохладное место на 2 месяца. Можно приготовить маринованный чеснок — интенсивного розового цвета, положив в банку вперемешку с головками чеснока нарезанную кружками очищенную свеклу.

1 кг головок чеснока, 600 мл воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 бутона гвоздихи, 1 ч. л. го­рошин чёрного перца, 1 свёкла — по желанию, 1 ст. л. уксуса.

Календарь православной хозяйки 2008 г

Оставьте комментарий