Маринованные огурцы классические


На 2 л воды возьмите 2 ст. ложки (с горкой) соли, 6 ст. ложек сахара, 30-40 горошин черного перца, 15-20 лавровых листиков. Все прокипятите, добавьте в маринад 1/3 стакана столового уксуса.

Вначале влейте в банку 1 ст. ложку растительного масла, затем уложите порезанные дольками огурцы, сверху – два кружочка лука. Залейте маринадом. Литровую банку нужно стерилизовать 7-10 минут, после чего закатайте крышкой. Таким же маринадом можно залить помидоры.

Для приготовления маринадной заливки используйте сахар, соль, уксус. Когда готовите маринад, растворите сначала сахар и соль в воде, нагревая и часто помешивая. Совсем разойдутся – прокипятите 5-10 минут, процедите через два слоя марли или плотный холст. Только потом добавляйте нужное количество уксуса. Маринад получится стойкий, ароматный.

Оставьте комментарий