Свеклу варить 1 час (отвар слить и оставить), потом на 10 минут под холодную воду. Порезать мелко соломкой. Укладывать в банку слой свеклы, прослойку чеснока, зелень киндзы, соль по вкусу. В отвар добавить лавровый лист, перец, при желании можно добавить уксус, прокипятить и залить свеклу горячим отваром. Через 2 дня свекла готова.
Рецепт от Клары