Мелко нарезать лук и укроп, подсолить и перемешать. Филе лосося обвалять в полученной массе, вдавливая её в поверхность рыбы. Сильно разогреть сковородку с растительным маслом, немного уменьшить нагрев и положить филе. Жарить по 4-5минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой. Подавать с картофельным пюре и овощным салатом.
4 ломтика филе лосося по 150 г, 2 маленькие луковички (оптимально шалота), 1 большой пучок укропа, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.
«Календарь православной хозяйки», 2008г