Лимонный крем


    (4 яйца, 2 лимона, 6 столовых ло­жек сахара, 1 чайная ложка желатина).      

    Желтки взбиваем с 4 ложками сахара, добавля­ем тертую лимонную корку, подливаем лимонный сок и растворенный желатин. Бел­ки взбиваем с оставшимся са­харом и осторожно замешива­ем в них желтки. Этот крем хорошо сочетается с засаха­ренными ломтиками лимона.

Приложение к журналу «Крестьянка» № 4, 1985 г

Оставьте комментарий