5 яиц растирать с полутора стаканами сахара в течение 15-20 минут. Добавить натертую на терке кожицу одного лимона и три стакана муки. Тесто не должно быть очень крутым. Раскатать его до толщины 1 см и нарезать на небольшие квадратики. Уложить на смазанный маслом противень и выпекать в негорячей духовке.
