Цедру лимона натереть на крупной терке, сам лимон сварить. Когда станет мягким, удалив косточки, пропустить через мясорубку и растереть вместе с 6 яичными желтками, 1 ст. сахара и 1 ст. крахмала. Добавить цедру и взбитые белки, аккуратно перемешать, выложить в посыпанную мукой форму и запечь в духовке.
Неонила МАКСИМОВА, д. Поречье, Гродненской обл.
«Наша кухня» № 1, 2007 г