Ликер под таким названием делается очень просто. Надо взять 1 кг черной смородины, две-три гвоздичины, литр хорошей водки и 400 г леденцов или сахара.
Смородину подавить, добавить гвоздику и залить водкой. Посуду укупорить и поставить на солнце. Выдерживать примерно 6 недель.
После выдержки процедить через марлю, добавить сахар и разлить по бутылкам. Время от времени бутылки встряхивать. Когда сахар растает — ликер готов к употреблению.
Тем, кто заготовил протертую смородину с сахаром осенью, можно готовить этот ликер круглый год. Достаточно 1 л такой смородины залить литром водки и добавить 300 г сахара — если смородину с сахаром делали в соотношении «один к одному». Тщательно перемешайте раствор, хорошенько укупорьте емкость и дайте настояться на солнце (или просто в тепле) 10-12 дней. Естественно. периодически взбалтывая. Потом процедите — и «Черная Иоганна» готова.
«АИФ на даче» № 6, 1998 г