Лекарственные травы в июне


Вот и пришел к нам первый ле­тний месяц — июнь. Сколько ле­карственных трав он припас нам, чтобы не болели, не старели пре­ждевременно. И каждую травку, каждый листочек можно с поль­зой для здоровья использовать.

Но сначала научимся готовить целебные настои и отвары.

Обязательно готовить их в эмалированных или фарфоровых сосудах с крышкой.

Настои можно получить и хо­лодным способом: измельченные части растений заливают холод­ной кипяченой водой и настаива­ют в закрытом сосуде 4-8 часов. Затем фильтруют. Хранят в холо­дном месте не более 3-4 дней. До­зировка — соответственно реце­пту.

Отвары готовят из грубых час­тей растений. Отвешенную и из­мельченную траву или корни за­ливают кипятком и ставят на водя­ную баню на 30 мин. Охлаждают, добавляют до нужного объема во­ды и соответственно рецепту употребляют.

Наш стол сейчас можно насы­тить самыми различными витами­нами: для салатов использовать крапиву, одуванчики, спорыш, ли­стья и корни лопуха, первоцвет, полынь, эстрагон, лук, тмин и др.

В супы, борщи, окрошку доба­вить крапиву, подорожник, кип­рей, черемшу, корневища девяси­ла и др.

В соусы, приправы ко вторым блюдам добавляются мята, цвет­ки пижмы, листья яблони, душица, хвощ полевой, спаржа и др.

Для приготовления чая, соков, кваса можно рекомендовать поч­ки и листья березы, чагу, кипрей, цикорий, зверобой, душицу, лис­тья смородины, малины, мелиссу лекарственную, цветы шиповни­ка, лепестки розы и др.

Жизнь и питание человека до­лжны быть разнообразными и по­лноценными, а многочисленные растения (как культурные, так и дикорастущие) — это профилак­тика многих болезней, в том числе и таких распространенных, как сердечнососудистые и рак.

Газета «Волжские новости»

Оставьте комментарий