Легкий салатик «Прелесть»


3 апельсина, 300 г твер­дого сыра, 3 средние луко­вицы, 3 вареных яйца, май­онез.

Лук нарезать очень тон­кими полукольцами, сло­жить в дуршлаг, быстро об­дать кипятком, а затем хо­лодной водой. Оставить, чтобы стекла вода.

Тем временем натираем сыр на крупной терке. Апельсины надо очистить, разрезать пополам, а затем на тонкие дольки. 2 вареных яйца натереть на крупной терке, 1 — на мелкой.

В салатницу выклады­вать слоями, промазывая майонезом. Последова­тельность: 1-й слой — сыр, 2-й — лук, предварительно измельченный, 3-й — яйца, 4-й — дольки апельсина в 1 ряд. Затем слои повторить в той же последовательнос­ти. Верх смазать майоне­зом, украсить тем яйцом, что было натерто на мелкой терке.

Готовый салат убрать в холодильник для пропитки.

Очень буду рада, если этот рецепт еще кому-то понравится.

О. Башкова

«Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г

Оставьте комментарий