Из 100г белых сушеных грибов сварить бульон на 2 л воды, возьмите также 1 луковицу, 2 морковки, 1 корень петрушки. Когда грибы станут мягкими, выньте их из кастрюли, мелко изрубите и обжарьте на сливочном масле с добавлением мелко нашинкованного лука.
Возьмите200г домашней лапши, обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг, обмойте холодной водой и опустите в грибной суп. Туда же положите и обжаренные грибы. Суп еще раз хорошенько прокипятите.