Лапша домашнего приготовления


    Залей теплую воду в скалку с кольцами- насадками для идеального раскатывания дрожжевого теста и холодную для слоеного! 

    Ингредиенты:

200 г (8 ст.л.) муки пшеничной, 1 шт. яйцо куриное, 3 г соли, 50 мл воды.

3004

Способ приготовления:

Просейте муку с помощью Сита в Замесочное блюдо (4,5 л), сделайте в центре муки углубление, добавьте в него куриное яйцо, соль.

3005

Замесите тесто, подливая тонкой струйкой холодную воду, и сформуйте шар. Накройте Замесочное блюдо (4,5 л) крышкой и оставьте на 30 минут.

3006

Разделите тесто на две равные части, затем раскатайте его до тончайшего состояния, сначала раскатывая с насадками 6 мм, потом 3 мм, а затем без насадок.

3007

Нарежьте тесто на широкие полоски большим ножом «Гурман» на разделочной доске.

 3008

Затем нарежьте полоски из теста большим ножом «Гурман» тонкой солом­кой на разделочной доске и оставьте подсыхать пример­но на 1 час. Лапшу можно от­варивать сразу или убрать для хранения в компактус овальный (1,1 л).

 3009

    Изделия TW:

    Сито, Замесочное блюдо (4,5 л), нож «Гурман», разделочная доска, компактус овальный (1,1 л).

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий