1 л воды, 150 г ревеня, 3 ст. — ложки сахара, 1/3 чайн. ложки дрожжей.
Черешки ревеня порежьте кусочками 2-3 см, положите в кипящую воду, дайте покипеть 5-7 минут, процедите через сито и остудите. Заправьте сахаром и дрожжами, поставьте в теплое место. Через 8-10 часов квас из ревеня готов к употреблению. Разлейте квас в бутылки или банки и поставьте их в холодное место.
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г