Куры провансаль


Куриные окорочка — 4 шт., бульон — 200 г, масло сливочное — 100 г, мука — 2 ст. ложки, паста томатная — 2 ст. ложки, сметана – 5-6 ст. ложек, горчица — ½ ч. ложки, лук репчатый – 1-2 шт., зелень петрушки.

Куриные окорочка пожарить до полуготовности, сложить в кастрюлю и залить соусом, приготовленным из масла, муки, бульона, томатной пасты, протертого вареного лука. Курицу в соусе поставить на слабый огонь и, не давая за­кипеть, довести до готовности. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий