Куриный рулет


1 кг куриного филе, ломтик белой булки, 0,5 ст. молока, 5-6 яиц, 2-3 ст.л. растопленного сливочного масла, соль, молотый перец — по вку­су.

 

Куриное мясо пропустить через м сорубку, добавить булку, размочен­ную в молоке, и перемешать. При перемешивании фарша вбить яйца, приправить солью и перцем. Фарш скатать в форме рулета, полить  маслом и поставить в духовку. Печь до появления корочки.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий