Куриные крылышки


На 8 порций по 485 ккал

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, соль, перец, 175 г кукурузных хло­пьев, 3 яйца, 1 кг жира для фритюра, немного петрушки, 1 бутылка шашлычного соуса.

 0201

 

Крылышки промыть холодной водой и обсушить.

Кукурузные хлопья положить в полиэтиленовый пакет и слег­ка измельчить скалкой. Разбол­тать на тарелке яйца. Разогреть во фритюрнице жир.

Крылышки посолить и попер­чить. Обвалять их сначала в яй­це, а затем в кукурузных хлопь­ях. Порциями жарить крылышки во фритюре до образования хрустящей золотистой корочки 7-9 мин.

Готовые крылышки положить на бумажное полотенце, чтобы впитался стекающий жир.

Крылышки положить на блю­до и посыпать петрушкой. От­дельно подать шашлычный соус.

«BURDA» № 8, 1998 г

Оставьте комментарий