Куриные котлеты


500 г куриного филе, 150 г очищенных долек апельсина, 3-4 яйца, 150 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 4 ст.л. дробленых ядер грец­ких орехов, растительное масло для фритюра, соль, чеснок — по вкусу.

На середину отбитого в пласт и посоленного филе по­ложить начинку из ломтика апельсина, дробленых орехов, сливочного масла и измельченного чеснока. Завернуть, придав форму котлет, обмакнуть во взбитые яйца и за­панировать в сухарях. Жарить в кипящем растительном масле 5-7 мин. Довести до готовности в духовке.

Лана ИШАНОВА, г. Волгоград

«Наша кухня» №1, 2007 г

Оставьте комментарий