Куриная печень в вине «Любовь Диониса»


Печень – 250 г, лук- 1 шт., грибы – 100 г, болгарский перец – 1 шт., растительное масло – 50 г, красное вино – 100 г, мука, 1 ст. ложка мёда.
Печень слегка поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить. Овощи: лук, грибы, перец сладкий порезать соломкой и соединить с печенью, залить красным вином и туда же добавить ложку мёда и жарить на слабом огне, пока не выпарится вино. На блюде посыпать измельчённой зеленью.

Г. Славянск-на-Кубани, Краснодарского края, Раиса Городни

Оставьте комментарий