Курица с чесноком


Курицу режем на кусочки. Разогреваем в глубокой сковороде и подрумяниваем в нем кусочки курицы. Добавляем неочищенные от кожицы ( но мытые) зубчики чеснока. Когда кожица на чесноке потемнеет, приправляем мясо солью и перцем, вливаем вино, закрываем крышкой и тушим на тихом огне 30мин., пока курица не станет мягкой. В самом конце крышку открываем, огонь усиливаем, чтобы жидкость выпарилась. Подаем вместе с зубчиками чеснока- их нежную мякоть можно намазывать на гренки или на кусочки курицы.

1 курица, 3 головки чеснока, 0,5 ст. сухого белого вина, 1ст. л. сливочного и 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Оставьте комментарий