Продукты: 400 г персиков, 200 г груш, 300 г яблок, 100 г винограда, 400 г сахара, 100 г рома или коньяка, 100 г ликера «Персик», сок одного лимона, 2 бутылки сухого белого вина (по желанию), 1 бутылка шампанского (можно и газированную воду).
Приготовление. Выбрать подходящий по размерам арбуз и выдолбить его как для фонаря. Фрукты очистить (без винограда), удалить семечки и косточки и нарезать кубиками. Выложить в арбузную корку, посыпать сахаром, полить ромом, ликером и лимонным соком, а через некоторое время влить вино и хорошо перемешать. Поставить на несколько часов в холодильник, а перед подачей добавить шампанское (газированную воду) и кусочки льда.