Крюшон с яблоками


1,5 кг яблок, 2 лимона, 2 л крепкого чая, 2,5 ст. сахара, бутылка шампанского.

Яблоки очистить, разрезать каждое на четыре части, вырезать семена. Нарезать поперек каждую четвертинку на тонкие ломтики, сложить в большую эмалированную кастрюлю. Добавить сок лимонов, натертую цедру поло­вины лимона. Залить холодным крепким чаем, добавить сахар, накрыть крышкой и поставить на 5-6 часов на хо­лод.

Перед подачей перелить напиток в крюшонницу, до­бавить шампанское и, если надо, сахар.

Валентина БАЗИЛ, с. Жданы Полтавской обл

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий