Крупник


    2 л воды, 4 картофелины, 0,5 стакана пшена, 80 г сала, 2 луковицы, петрушка, лавровый лист, зелень, соль.

    Пшено перебрать, тщательно промыть в теплой воде, затем всыпать в кастрюлю с кипящей водой. Периодически помешивая, пшено довести почти до готовности, положить нарезанный кубиками картофель.  Сало порезать мелкими кубиками и обжарить с луком.  За 10 минут до готовности положить сало с луком, лавровый лист, петрушку. Готовый крупник посыпать зеленью.

Оставьте комментарий