Круассаны


Потребуется: молоко — 250 мл. сахар — 50 г. сухие дрожжи — 0.5 пакетика, маргарин — 150 г. мука — 750 г. соль — 1 ч. ложка.

В теплое молоко засыпать сахар, соль и муку, смешанную с мягким мар­гарином. Замесить тесто, дать подняться.

Раскатать тесто, смазать маргарином, свернуть, защипать. Повторно раскатать. Повторить опера­цию 3 раза.

Раскатанное тесто разрезать на квадрат со стороной 10 см, далее разрезать на треу­гольники. Закрутить их с более широкой стороны в рога. Дать подняться под полотенцем. Обмазать яйцом и вы­пекать при 225°С примерно 12 ми­нут.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий