1,5 кг мяса кролика, 200 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль и перец — по вкусу, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, зелень, кетчуп — для украшения.
Мясо нарезать небольшими кусочками. В тарелку налить майонез, уксус, добавить соль, перец и мелко нарубленный чеснок. Кроличье мясо обвалять в этой смеси. Положить в глубокую сковороду и накрыть крышкой. Поставить в заранее разогретую духовку и тушить до готовности. Затем выложить мясо на блюдо и украсить: по краю посыпать мелко нарубленный зеленый лук или петрушку, сверху мясо немного полить кетчупом.
Получается очень вкусно.
Вера ДЬЯКОНОВА, р.п.Аксубаево, Татарстан.
«Наша кухня» № 1, 2007 г