Крепкий бульон с вином


Крепкий бульон с вином, подавае­мый в чашках, к завтраку и ужину. Он при­готовляется, как красный бульон. Можно прибавить полстакана хорошего хереса или мадеры.

Разливая бульон в чашки, не следу­ет класть в них ни зеленый укроп, ни коренья. Подавать со всевозможными пирожками, а также с выпускными яйцами.

Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» 2003 г

Оставьте комментарий