В стакане молока размешайте полстакана сахара и одно яйцо, поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите до кипения. 250г размягченного сливочного масла выложите в эмалированную посуду и туда же в три приема влейте приготовленную, остуженную массу, сбивая крем венчиком. Можно добавить немного ванильного порошка или столовую ложку красного вина.
