200г сливочного масла, 100г сахарной пудры, полстакана молока.
Масло подогревают и размешивают с пудрой, потом постепенно, не переставая помешивать, заливают молоком. Смесь взбивают до получения однородной пышной массы. Если добавить в нее немного какао, крем примет шоколадный оттенок. Можно подцветить его и свекольным отваром и соком любого варенья. Разноцветный крем пригодится для отделки торта.