Крем-карамель


Разотрите с яйцами сахар (2/3 стакана), добавьте ванилин, холодное молоко. Треть стакана сахара высыпьте в сковороду, смочите водой и нагревайте, пока сахар не станет коричневым. Положите его на дно глубокой тарелки, залейте приготовленной молочной смесью. В глубокую сковородку налейте на 5-7 минут в духовке при 130-150 градусов. Крем – карамель подают холодным или горячим, на маленьких десертных тарелочках.

На 200г (стакан) сахара: 400г молока, 3-4 яйца, 80г сливочного масла, ваниль на кончике ножа.

Оставьте комментарий