Ингредиенты:
400 мл молока, 5 яичных желтков, 110 г тростникового сахара, 200 г малины.
Способ приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.
2. В ковше «От шефа» (1 л) доведите до кипения молоко.
3. В замесочном блюде (3 л) взбейте желтки с сахаром при помощи венчика «Диско» и добавьте в них молоко.
4. В «Ультраплюс» (500 мл) налейте треть подготовленной массы и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
5. После этого поместите в «Ультраплюс» (500 мл) малину. Залейте оставшейся массой и снова поставьте в духовку на 20 минут.
6. Выньте из духовки и посыпьте тростниковым сахаром.
7. Увеличьте температуру духовки до 220 градусов и готовьте еще 60 минут.
8. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник.
9. Подавайте десерт холодным.
Изделия TW:
Ковш «От шефа», замесочное блюдо, «Ультраплюс» (500 мл), венчик «Диско».