Красные груши с ежевичным соусом


Аккуратно очистить груши и сварить их в вине с добавлением сахара, корицы и гвоздики. Готовить 15-20 минут.

         Тем временем приготовить соус. Протереть ежевику, оставив несколько красивых ягод для украшения, через сито, соединить с вином, 2 ст. л. сахара и лимонным соком и довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипячёной воды и влить тонкой струйкой в соус. Размешать, снова довести до кипения и снять с огня.

           Груши выложить на блюдо, залить остывшим соусом и украсить ягодами ежевики.

 

                1 кг груш, 0,3 л красного сухого вина, 100 г сахара, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики. 1 полная ст. л. крахмала, 250 г замороженной ежевики, 1/2 лимона, 1 ст. л. красного сухого вина.

Оставьте комментарий