0,5 кг говядины, 50 г шпика, 2 зубка чеснока, 1/4 ст. воды, панировочные сухари, соль, душистый и черный перец.
Мясо и шпик дважды пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Развести водой, посолить, поперчить и тщательно размешать. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и пожарить.
«Самобранка» № 4, 2004 г