Котлеты по-киевски


Куриное филе почистите от пленок и сухожилия и хорошо отбейте. На середину положите кусочек холодного масла, заверните трубочкой, края заправьте внутрь, чтобы масло не вытекало. Посолите, поперчите, дважды смочите во взбитом яйце, обкатайте в белых сухарях.

Жарьте в большом количестве жира 5-7 минут. Затем, вынув из жира, котлету можно поставить на 2-3 минуты в духовку.

Лучше подавать на ломтике обжаренного хлеба. Гарнир — жаренный соломкой картофель и зеленый горошек.

Филе куриное — 80 г, сливочное масло — 60 г, 1-2 яйца, ломтик пшеничного хлеба.

Оставьте комментарий