Котлеты оригинальные


    200 г мяса (лучше свинины), 1 /4 небольшого кочана капусты, 1 кар­тофелина, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока.

 

Отдельно замочить в молоке 2-3 сухарика. Вместе с остальными компонентами пропустить через мясорубку, добавить соду,  соль на кончике ножа, 1 яйцо, хорошо вымешать и мокрыми руками сформовать котлетки. Обжа­рить с обеих сторон в растительном масле, сложить в широкую кастрюлю котлетку к котлетке вертикально. В сковороду, где жарились котлеты, положить 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, развести кипятком, довести до кипения. Залить котлеты подливкой, проварить 5 мин.

«Самобранка» № 4, 2004 г

 

Оставьте комментарий