Котлеты капустные


    500 г белокочанной капусты, 2 ст.л. манной крупы, 2 ст.л. паниро­вочных сухарей, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ст. воды, соль — по вкусу.

 

Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, до­бавить воду, 1 ст.л. растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помеши­вая, 10-15 минут, слегка охладить, посолить, разме­шать. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить.

«Самобранка» № 4, 2004 г

 

Оставьте комментарий