Котлеты из орехов


4 грецких ореха, 100 г картофельного сока, немно­го размолотой корицы и мускатного ореха.

Это диетическое блюдо особо вкусное. Можно гото­вить его из свежих или печеных орехов, с кожицей и без нее, растертых с водой или с различными соками, а мож­но и с настоями трав. Все зависит от вашего вкуса. Взрос­лому человеку в день достаточно не более 15-20 г или 3-4 грецких ореха.

Орехи в скорлупе замочите в воде на 2-3 часа, акку­ратно, не нарушая целостности половинок, выньте ядра, слегка прогрейте их на сковороде и перемелите в кофе­молке. Если в доме есть фарфоровая ступка с пестиком, то ореховую массу растирают вместе со скорлупой, под­ливая по капельке картофельный сок. Из ореховой массы на тарелке сформируйте что-то вроде котлеты. Гарнир зависит от вашего вкуса: это может быть кислица с оду­ванчиком или ананас с апельсином, однако кислица с оду­ванчиком гораздо полезнее.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий