Конфитюр из тыквы с мелиссой


1 кг тыквы, веточка мелиссы ,40 г жела­тина, 600 г сахара, сок 1 лимона.

Приготовление: тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в посуду 2,5 л, всыпать сахар. На слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Замочить желатин в хо­лодной воде на 30-40 мин. Замоченный желатин и сок ли­мона добавить к тыкве, положить мелиссу. Закрыть посуду крышкой и нагревать на малом огне еще 10-15 мин. Снять с огня, охладить, веточку мелиссы вынуть.

Получившийся конфитюр разложить в банки.

«Цептер» № 3, 1997

Оставьте комментарий