Конфеты из меда


На 1 кг конфет: 5 стаканов меда (можно использовать искусственный мед).

В чугунной посуде при непрерывном помешивании варить мед 15-20 минут, до темно-коричневого цвета. Сваренную массу выложить на смазанный жиром поднос, обмять и вытягивать на весу до образования шелковистых жгутов светло-коричневого цвета. Из жгутов сделать колечки, завитушки, нарезать подушечки.

Ш. Алимов, повар.

Оставьте комментарий