Компот из брусники


600 г брусники, 1 стакан воды, цедра и сок от лимона, палочка корицы, 3/4 стакана сахара, 1 /2 стакана красного вина или виноградного сока.

Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить в течение минуты. Компот оставить охлаждаться. В готовый напиток добавить несколько капель лимонного сока и красное вино или виноградный сок.

«Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г

 

Оставьте комментарий