Колбаски из птицы


300 г филе птицы, 180 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложки красного вина, 1 яйцо, мускатный орех, перец. Зеленый горошек.

Приготовление: мякоть птицы пропустить через мясорубку 2 раза, добавить сыр, сливочное масло, вино, пе­рец, мускатный орех, яйцо. Все перемешать и взбить.

Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеле­ной зоны. Сформовать колбаски из фарша и обжарить.

При подаче на стол посыпать сыром, подавать с зеле­ным горошком.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий