225 г клубники, 200 г обезжиренного йогурта, 200 г обезжиренной сметаны, 2 яичных белка, 40 г сахара.
Клубнику, йогурт и сметану взбивать до получения однородной смеси. Отдельно взбить белок с сахаром. Полученные смеси слить вместе, размешать и поставить на холод на 2-3 часа. Еще раз размешать и поставить в морозильник. Перед подачей слегка оттаять и украсить ломтиками клубники. А. М. Дэвис