Клубничное варенье из перезрелых или мятых ягод


Если клубника чересчур сочна, надо положить ягоды на блюдо, слегка присыпать их сахаром и на 5-6 часов поставить в прохладное место, например в погреб. Потом сок клубники надо слить, добавить в него остальное количество сахара, и сироп варить уже без добавления воды.

На 1 кг клубники — 1 кг сахара.

Оставьте комментарий