Ингредиенты:
1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 головка лука – шалота, 100 мл лимонного сока (или красного винного уксуса), 250 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу.
1. Лук-шалот и чеснок мелко нарубите в измельчителе «Турбо-Микс».
2. Замените вставку с ножами на вставку с лопастями, добавьте лимонный сок, горчицу.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу и хорошо взбейте.
4. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло по капле до загустетения. Когда заправка станет ощутимо гуще, можно влить непрерывной струей остатки масла и перемешать.
Изделия tw:
Измельчитель «Турбо-Микс».