Классическая французская салатная заправка для салатов из свежих овощей


Ингредиенты:

    1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 головка лука – шалота, 100 мл лимонного сока (или красного винного уксуса), 250 мл оливкового масла,  соль и перец по вкусу.

   Способ приготовления:

1.   Лук-шалот и чеснок мелко нарубите  в измельчителе «Турбо-Микс».

2.   Замените вставку с ножами на вставку с лопастями, добавьте лимонный сок, горчицу.

3.   Приправьте солью и перцем по вкусу и хорошо взбейте.

4.   Продолжая взбивать, влейте оливковое масло по капле до загустетения. Когда заправка станет ощутимо гуще,  можно влить непрерывной струей остатки масла и перемешать.

    Изделия tw:

    Измельчитель «Турбо-Микс».

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий