Ингредиенты:
Смородина, 1 стакан, яйца, 3 шт., жирное молоко, 200 мл, мука, 50 г, сахар (желательно, тростниковый), 100 г, ваниль, 1 стручок, коньяк, 1-2 ст. л., сливочное масло, 10-20 г.
Способ приготовления:
В миксере «От шефа» (1,35 л) смешайте масло с сахаром, яйцами, добавьте молоко и мякоть ванильного стручка. Влейте коньяк, добавьте муку и все перемешайте. Оставьте тесто на 20-30 минут.
Разогрейте духовку. Дно кокотницы «УльтраПро» (250 мл) посыпьте сахаром. Уложите промытые и просушенные в двойном дуршлаге ягоды, чтобы они покрывали все дно.
Залейте ягоды тестом. Оставьте 2-2,5 см до края кокотницы, так как тесто сильно поднимется.
Выпекайте клафути 30-35 минут при температуре 180°С. Когда тесто поднимется — блюдо готово. Выньте его, немного остудите, посыпьте сахарной пудрой с помощью Сита и подавайте теплым.
Изделия TW:
Миксер «От шефа» (1,35 л), кокотницы «УльтраПро» (250 мл), сито.