Кислые блины


    10 картофелин, 1,5 ст. муки, 1 ст. молока, 20 г дрожжей, 1 ст.л. соли.

Приготовить опару из муки, молока и дрожжей.  Поставить на 4-5 часов для брожения. Картофель сырой, почистить, натереть на мелкой терке и пе­ремешать с выброженной опарой, дать подойти и выпекать блины.

«Самобранка» № 4, 2004 г

 

Оставьте комментарий