Киш с рикоттой и шпинатом


Ингредиенты:

Тесто: 50 г сливочного масла, 160 г муки, 75 мл молока, 1 желток, соль по вкусу.

Начинка: 2 яйца + 1 белок, 35 мл молока, 300 г сыра козьего (или нежирного творога), 30 г крахмала кукурузного, 300 г шпината, 40 г масла сливочного, 20 мл лимонного сока, соль и перец по вкусу.

2601


Способ приготовления:

 2603

Приготовьте тесто: смешайте муку и соль с размягченным маслом в милиане (600 мл).

2606

Добавьте желток, молоко и замесите эластичное тесто.

2607

 

Распределите тесто ровным слоем по дну и боковым стенкам силиконовой формы «Принцесса» (2,5 л) и выпекайте в разогретом до 180°С духовом шкафу в течение 10 минут.

2609

Обжарьте на сливочном масле в сковороде «От шефа» (24 см) шпинат с добавлени­ем лимонного сока.

2611

Смешайте в милиане (2,75 л) яйцо и белок, крахмал, оставшееся молоко, рикотту, шпинат и специи.

2613

Выложите начинку на корж, уменьшите температуру до 160°С и выпекайте ещё 45 минут.

Изделия TW: милиан (600 мл), силиконовая форма «Принцесса» (2,5 л), сковорода «От шефа» (24 см), милиан (2,75 л)

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий