40 г сушеного черного хлеба, 200 г воды, 25 г сухофруктов, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. картофельного крахмала.
Подсушенные и подрумяненные сухари из черного хлеба залить кипятком, нагреть до разваривания и протереть через сито. В массу добавить сахар, замоченные набухшие сухофрукты, отварить до мягкости, влить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо и посыпать сахаром. Подать с молоком.
«Самобранка» №4, 2004 г