Кисель из черного хлеба


40 г сушеного черного хлеба, 200 г воды, 25 г сухофруктов, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. картофельного крахмала.

 

Подсушенные и подрумяненные сухари из черного хлеба залить кипят­ком, нагреть до разваривания и про­тереть через сито. В массу добавить сахар, замоченные набухшие сухо­фрукты, отварить до мягкости, влить разведенный в небольшом количе­стве холодной воды крахмал, довес­ти до кипения, вылить на блюдо и по­сыпать сахаром. Подать с молоком.

«Самобранка» №4, 2004 г

Оставьте комментарий