Хлеб пшеничный без сахара


5 стаканов пшеничной муки, 2 стакана воды, 10 г дрожжей,

1 ч. ложка соли.

Приготовить опару. Для этого смешать 1/2 муки с дрожжами и 1/3 воды. Опару поместить в теплое мес­то для брожения. Когда опара поднимется, всыпать оставшуюся муку, долить воду с растворенной в воде солью, вновь поместить в тепло. Когда тесто подни­мется, придать ему форму каравая, поместить на про­тивень, дать расстояться в течение 40-45 минут, поместить в разогретую духовку и выпекать при тем­пературе 220-230 °С.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.