Хлеб из пшеничной муки


Хлеб из пшеничной муки (белый) является более ка­лорийным и содержит больше белков, жиров и углеводов, чем хлеб из ржаной муки. Кроме того, многие считают пшеничный хлеб самым вкусным. Если на долю ржаного хлеба приходится ¼  общего потреблении хлеба, то на долю пшеничного — 3/4.

Пшеничный хлеб бывает подовым и формовым,           сладким и несладким, с добавлением растительного масла, картофеля и других  продуктов. Выпекают его в духовке, разогретой до 220-230º С, в течение 30-45 минут. Готовность пшеничного хлеба определяют так же, как и готовность ржаного.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий